アーユルヴェーダ食事の記事一覧

白湯、スパイス、消化力など、アーユルヴェーダの食事を日常に取り入れるヒントと関連する生活習慣を紹介します。

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アーユルヴェーダ食事

アーユルヴェーダ食事アグニ・アーマの意味と食べ方の基本

「アグニ」「アーマ」は、アーユルヴェーダの食事を調べるとよく出てくる言葉です。簡単にいうと、アグニは食べ物を消化・変化させる働きを表す伝統的な概念、アーマは消化が十分でない状態から生じると考えられているものです。ただし、アグニを現代医学の「消化力」と、アーマを「体内の毒素」や特定の病気と同一視することはできま

2026年3月25日8分

アーユルヴェーダ食事

アーユルヴェーダ食事ギーの作り方・使い方と保存方法

ギーは、バターをゆっくり加熱して水分と乳固形分を取り除き、澄んだ油脂だけを残したものです。家庭では無塩バターを弱火で加熱し、香ばしい色になった乳固形分をこさずに取り除けば作れます。ただし、ギーは「何にでも使える健康油」ではありません。乳アレルギーがある人は避ける必要があり、バター由来の飽和脂肪も含みます。この記事では

2026年5月30日7分